와인마케팅경영연구원장을 지내시며 프랑스 생테밀리옹의 쥐라드 기사 작위를 받으신 한관규 원장님과 함께하는

와인스쿨 2주차 강연이 진행되었습니다.

(강연장을 한껏 멋있고 기분 좋은 장소로 만들어주는 와인들)

일주일간 기다리면서 이번에는 어떤 내용을 배울지 그리고 또 어떤 와인의 매력에 빠질지 두근거리는 마음을 붙잡고

강연장에 도착했습니다.

이번 2주차 강연에는 와인을 만드는 포도의 품종을 배웠습니다.

와인의 경우 100% 포도로만 만들기에 와인에서 가장 중요한 것은 역시 포도라고 합니다.

그러니 포도의 품종이 매우 중요하겠죠.

그래서 와인 라벨을 보면 포도 품종 정보가 있다는 사실!

레드와인을 만드는 품종들과 화이트와인을 만드는 품종들을 배웠는데요.

역시 외국어는 어렵군요.

하지만 어렵다고 느끼는게 혼자가 아니였나 봅니다.

까베르네 쇼비뇽의 경우 외국에서는 SC라고 줄여 말하고 한국에서는 '까쇼'라고 한다고 하네요. :)

어떤 품종은 남성적인 느낌을 많이 내고 어떤 품종은 여성적인 느낌, 그리고 어떤 품종은 까탈스럽다고 하네요.

까탈스럽지만 그 까탈스러운 녀석이 멋지게 맛을 낸것이 신의 물방울로 많이 유명해진 '로마네 꽁티'를 만든다고 하네요.

(까탈스러운 그 녀석의 이름은 피노누아입니다^^)

그리고 와인을 알고 마시기 위해 중요한 라벨읽기!를 배워 보았답니다.

우와~ 배우고 나니 정말 아는만큼 보이는 듯 하네요.

모두들 와인 라벨읽기에 푹 빠졌답니다.

그리고 찾아온 오늘의 와인!

시음 시간입니다.

(왼쪽부터 페퍼민트 그로브 더 그로워즈' 까베르네 메를로 2008, 울프 블라스, 빌야라 샤도네2008)

이 날은 호주와인들을 마셔보았습니다.

전과 같이 색을 먼저 살피고 냄새를 맡아 향에 취해보고 머금어서 맛을 분석해보니

아~ 이 와인은 또 다른 느낌이네요.

레드와인은 페퍼민트 그로브 더 그로워즈' 까베르네 메를로를 마셨는데요.

전 주에 마신 어반 까베르네 쇼비뇽과는 또 다른 느낌이네요.

탄닌의 쓴 맛은 좀 적었지만 묵직한 이 느낌은! 묵은지!
입 안이 약간 얼얼한 느낌의 여운이 굉장히 오래 남았답니다.

화이트와인은 울프 블라스, 빌야라 샤도네를 마셨는데요.

전 주에 마신 발레벨로 모스까또 다스띠를 생각하고 훕~ 들이켰는데!

아뿔사! 이 와인은 드라이와인이였습니다.

와인끈이 짧아 화이트 와인은 모두 달달~ 할거라는 고정관념이 깨지면서

순간 당황했지만 다시 한 번 느껴보니 정말 또 다른 매력에 빠졌답니다.

화이트와인이라 탄닌은 없어 쓰지 않지만 고정관념 때문이였는지 묵직한 느낌과 함께

꽉 찬 느낌을 받았는데요. 정말 매력적이였습니다.

이 글을 쓰다보니 또 마시고 싶네요. ^^

다음 주가 마지막인 와인 스쿨이 벌써 기다려 지네요.

와인 스쿨 1기는 1월 3일 - 1월 17일까지 진행되며

와인 스쿨 2기는 2월 7일 - 2월 21일까지 진행됩니다. (현재 접수중)

http://micimpactschool.com/front/php/product.php?product_no=26&main_cate_no=29&display_group=1

글_ 김승원

강연 섭외 및 스쿨 관련 문의 02-722-2058

The World Changing Story

www.micimpactschool.com